打ちたての蕎麦🍽️

こんにちは。広報課の森です。

先日、夫の先輩のご自宅にお招きいただき、手打ちのお蕎麦をごちそうになりました。 本格的な道具を用いて手際よく蕎麦を打たれる姿に、感動してしまいました。

ごちそうになったのは、打ち立て・茹でたてで風味豊かな「十割蕎麦」です。 はじめはシンプルにお塩で蕎麦本来の香りを楽しみ、次に味わい深い手作りのそばつゆで。さらに、オリーブオイルと天然山葵を合わせた創作蕎麦は絶品で、新しい美味しさの発見となりました✨爽やかなスダチを添えた冷たいお蕎麦もいただき、夏を楽しむ素晴らしい時間となりました😊

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