炊飯器で挑戦！ 紅茶ケーキ制作記

広報課の村上です。 暦の上では立春を過ぎましたが、まだまだ寒さが厳しく、こたつが手放せない日々ですね。

皆様は、ふとした瞬間に「無性にこれが食べたい！」という衝動に駆られることはありませんか？ こたつで寛ぐ時の「みかん」や、お正月の「お餅」、節分の「豆」など……。

先日、私にもその瞬間が訪れました。 「紅茶ケーキが食べたい。それも、自分で作って焼きたてを……！」という強い思いです。

思い立ったら吉日。さっそくスーパーへ走り、茶葉とホットケーキミックスを調達して、炊飯器で手軽に作ってみることにしました。

ところが、1回目はあえなく失敗。 茶葉が少なすぎたのか、見た目も味も「ほぼホットケーキ」という結果に。まだ胃に、幾ばくかの空きがあります。再度挑戦！

そこで2回目は、茶葉の量を思い切って前回の「3倍」に増やして再挑戦！ リベンジの結果、ようやく紅茶の香りがふわっと広がる、理想のケーキが完成しました。とろりと溶けたバターとの相性も抜群で、至福のティータイムになりました。

次はもっと「しっとり感」を追求してみようと、早くも改善に燃えています。 皆様も、おうち時間のリフレッシュに「炊飯器ケーキ」、いかがでしょうか。

　

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